Salgados secos, os Lombos Extra de Bacalhau, Lugrade, são de calibre superior a 400g. De sabor único, caracterizam-se pela sua altura, formação de lascas generosas e suculentas. A qualidade ímpar do Bacalhau da Islândia faz dele uma iguaria na mesa dos Portugueses.
Sendo a Islândia um país de extremos, é caracterizada pelos dois elementos naturais gelo e fogo. Por esta razão, possui as águas mais ricas do Atlântico Norte. Com correntes quentes e frias do oceano, que convergem para criar as condições de excelência no desenvolvimento de Plâncton, originando o habitat perfeito para o bacalhau. Quando se fala de Bacalhau da Islândia, fala-se naturalmente do melhor Bacalhau do mundo.
