O Bacalhau Noruega, Lugrade, tem textura macia, sabor único e formação de lascas generosas quando cozinhado. É a escolha de eleição para as suas receitas, desde as mais simples e tradicionais até ás mais sofisticadas.
Localizada no extremo norte da Europa, a Noruega com o seu clima frio e aguas cristalinas gélidas, reúne inúmeras características favoráveis ao desenvolvimento do Bacalhau. Estes cardumes são migratórios e viajam longas distancias, desde as águas geladas do mar de Barents até a costa da Noruega, tendo acesso a uma alimentação privilegiada. Estes fatores aliados ao fato deste peixe se desenvolver de forma lenta, conferem ao Bacalhau da Noruega a excelente qualidade que todos conhecem.
