A Corvina é um peixe de carne branca, com elevado valor nutricional. Rica em proteínas, ómega-3, vitamina D, cálcio e fósforo, é muito aconselhada pelos nutricionistas. Com o seu sabor suave, adapta-se a diversas receitas. Mas para manter todas as suas propriedades nutricionais, sugerimos que seja cozinhada na grelha, na chapa, no forno envolta em papel de alumínio ou no vapor.
