As Línguas de Bacalhau, Lugrade, conservadas em salmoura, são mais uma das nossas iguarias. São muito versáteis, podendo ser utilizadas como entrada, prato principal ou sopa.
Antes de cozinhar as Línguas de Bacalhau, deve seguir os seguintes passos:
- Lavar em agua corrente.
- Colocar num recipiente completamente submersas em água.
- Levar ao frigorifico.
- Recomendamos a demolha por 1 a 2 dias e com uma muda de água.
E estão prontas a cozinhar. Dê asas à sua imaginação e delicie-se!
