O Carapau de tamanho médio, tem o tamanho ideal para o seu estabelecimento do canal HORECA. Adapta-se a diversas receitas e a nível nutricional é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade. É rico em ácidos gordos ómega-3, oferece quantidades significativas de vitamina D e vitamina B12, selênio e fosforo.
| Espécie cientifica | Trachurus trachurus |
|---|---|
| Origem | Atlântico Nordeste (Águas Portuguesas) |
| Artes de Pesca | Redes de Cerco e Sacada |
| Conservação | Ultracongelado |
| Calibre | Médio |
| Embalagem | Caixa cartão – Granel |
| Peso caixa | 7 Kg |
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