As Caras de Bacalhau, Lugrade, salgadas verdes, contêm uma generosa quantidade de sal grosso à superfície, o seu conservante. Para preservar a sua qualidade devem ser conservadas no frigorifico
Antes de cozinhar as Caras de Bacalhau, deve seguir os seguintes passos:
- Lavar para retirar o excesso de sal.
- Colocar num recipiente completamente submersas em água.
- Levar ao frigorifico.
- Recomendamos a demolha por 48h e com duas mudas de água.
E estão prontas para fazer uma deliciosa receita. Qual é a sua preferida?
